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Il Ristorante

Borgo Pio 92 ``Al Cuppolone``

Borgo Pio 92 Il Cuppolone è un locale storico situato nel cuore della capitale, a pochi passi da Piazza San Pietro e Castel Sant’Angelo, che propone specialità tipiche della cucina tradizionale romana.
Ad accogliervi, se siete doppiamente fortunati, direttamente Nonna Matilde che vi farà sentire come a casa della nonna, consigliandovi i piatti del giorno e garantendovi un bel pranzo sano e gustoso con ingredienti di ottima qualità.

Il sapore della tradizione romana in un’atmosfera calda ed accogliente.

Il Cuppolone propone una grande varietà di primi piatti, secondi piatti, antipasti e contorni a base di carne, pesce e verdure: gli ingredienti utilizzati, selezionati da chef romani dalla vasta esperienza, sono freschi e genuini.
Potrete assaggiare piatti veraci come la celebre carbonara, l’amatriciana, l’ossobuco alla romana o la squisita coda alla vaccinara.

Oltre ad un’ampia sala interna, è possibile accomodarsi all’esterno, per intrattenersi all’aria aperta durante la bella stagione o godersi una cena romantica nella magica atmosfera di Borgo Pio.

Punto di ritrovo di attori e giornalisti, alti prelati e pellegrini, il Cuppolone accoglie tutti con gentilezza e allegria grazie all’esperienza decennale di Matilde e del personale giovane e gioviale da lei capitanato.

Scopri i Menù  

COMUNICATO

Annunciamo alla gentile Clientela che, dal 28 Giugno 2020, il nostro ristorante BorgoPio92 ha riaperto dopo il lockdown imposto per la nota emergenza sanitaria ed ha attuato una sostanziale modifica di stile.

In particolare:

  • cambiamento del tipo di cucina, che da internazionale/turistica è divenuta “Tipica Romana” di alta qualità, con l’introduzione di materie prime classificate DOP, DOC e IGP (come ad esempio il guanciale prodotto in Amatrice dall’Azienda SA.NO.) che consente di proporre ai Clienti la “Amatriciana Tradizionale STG”, come prevede l’apposito ente di controllo.
  • Sostanziale cambiamento delle proposte dei menu, sia nel tipo di portate che nella possibilità per i Clienti di usufruire di un pasto completo a prezzo prestabilito. Introduzione dello SMART MENU
  • Ampliamento del 35% dei posti a sedere nell’apposito dehor esterno, così come autorizzato dal Comune di Roma con Reversale N. W214660/2020 
  • Restyling della sala interna mediamente cambiamento dei colori degli arredi, delle sedie e della Mise En Place.
  • Introduzione di tutte le misure ANTI-COVID così come indicato dal comitato tecnico scientifico nominato dal governo, in particolare è stato introdotto in sala il purificatore d’aria di tipo OZNER BIOSALUS (utilizzato anche nei presidi medici ospedalieri); sono state poste tra i vari tavoli le barriere in plexiglass, atte a garantire la salute dei Clienti.
  • Modifica del personale con l’introduzione della figura del direttore di sala.

Ricette tipiche

Tradizione Romana

Descrizione

Amatriciana STG

Bucatini Alla Amatriciana

La “vera” Amatriciana S.T.G.
€10
Carbonara STG

Spaghetti Alla Carbonara

La “vera” Carbonara S.T.G.
€10
Gricia STG

Mezze Maniche Alla Gricia

La “vera” Gricia S.T.G.
€10

Informazioni

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BORGO PIO 92



Carbonara

Specialità del mese

La vera carbonara tipica della tradizione culinaria della Capitale.

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Dove siamo

BorgoPio92 "Al Cuppolone"

Borgo Pio 92 - 00193 Roma (RM)

066877290

borgopio92@gmail.com

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Borgo Pio 92 - 00193 Roma (RM)

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